Dante Robino Chardonay

$48,000.00

De intenso color amarillo, con tonalidades verdosas, brillante, joven y frutal. Nariz limpia y marcados aromas a frutos cítricos y florales. Un blanco típico y fiel al varietal, con la untuosidad característica, amplio en boca, fresco y balanceado.
Precio: $48.000
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Descripción

Variedad: Chardonnay 100%
Origen: Perdriel / Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Viñedos: Implantados en 1994, conducidos en espaldero alto. Son regados por surcos, con agua proveniente de deshielo. Son suelos de profundidad media. Es una zona con buena amplitud térmica día/noche. Los viñedos se encuentran a 980 m sobre el nivel del mar. Poseen una excelente iluminación característica de esta región vitivinícola.
 
Proceso de Elaboración: Cosecha seleccionada, realizada a primeras horas del día. Maceración pelicular fría durante horas, posteriormente prensado de uvas enteras y desborre por frío. La fermentación del mosto limpio se realiza durante 15 días a 14-16ºC con levaduras seleccionadas. El proceso sigue con el desarrollo de la fermentación maloláctica, consiguiéndose con esto una disminución de la acidez y la obtención de un vino más armónico. Luego se estabiliza con frío, se filtra y coloca en botella.
Alcohol: 13,5% v/v
Descripción Organoléptica: De intenso color amarillo, con tonalidades verdosas, brillante, joven y frutal. Nariz limpia y marcados aromas a frutos cítricos y florales. Un blanco típico y fiel al varietal, con la untuosidad característica, amplio en boca, fresco y balanceado. El final es agradable, duradero y persiste el retrogusto frutal.
Ideal para disfrutar con entrantes como ensaladas verdes, pescas grilladas, quesos cremosos, arroces con mariscos, pastas con pesto, mollejas a la parrilla, tartas saladas, entre otros.
Color: Intenso, amarillo brillante con tonalidades verdosas.
NarizBuena intensidad aromática, predominando los aromas cítricos y con matices florales.
Boca: Armónico, fresco y frutal. De buena estructura que llena la boca.
Temperatura de servicio:  8ºC a 10ºC

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