Dante Robino Novecento

$48,000.00

NOVECENTO es un espumante de estilo, joven, actual y equilibrado. Se presenta fresco y vivaz, con delicadas burbujas y aroma frutal. NOVECENTO nace como una nueva generación de espumantes que logra expresar su personalidad urbana y actual.
Precio: $48.000
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Descripción

Variedad: Extra Brut (50% Chardonnay, 50% Chenin)
Origen: Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina
Alcohol: 11.9% v/v
 
Viñedos: Implantados en 1994, conducidos en espaldero altos regados
por surcos. Es una zona con buena amplitud térmica y una excelente
iluminación característica de esta región vitivinícola.
Proceso de elaboración: La uva es cosechada al lograr las condiciones
óptimas de azúcar y acidez para obtener un vino base. Este vino base
obtenido, es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar la elaboración
del espumante bajo método Charmat. Se agrega azúcar y levaduras para la
segunda fermentación, la cual dura aproximadamente 25 días.
Color: Amarillo brillante con reflejos verdosos característicos.
Aroma: Fresco, combinado con notas frutales y cítricas muy delicadas.
Boca: Elegante y buen equilibrio entre azúcar y acidez.
Perlage: Refinado y persistente.
Temperatura de servicio: 5º C a 8º C.

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